Um die Treibhausgase von Kühen und Schafen zu reduzieren, müssen wir das Gesamtbild betrachten

Um die Treibhausgase von Kühen und Schafen zu reduzieren, müssen wir das Gesamtbild betrachten Bei der „Verdauung“ von Nutztieren entstehen jedes Jahr fast 3 Milliarden Tonnen Treibhausgase. Viehbild von www.shutterstock.com

Die Viehzucht - Rinder, Schafe, Ziegen, Schweine und Hühner - trägt jährlich rund 6 Milliarden Tonnen Treibhausgase (Kohlendioxid, Methan und Lachgas) zur Atmosphäre bei. Obwohl Schätzungen variieren, könnte dies bis zu 18% der globalen Emissionen ausmachen.

Aber auch der Viehsektor bietet große Vorteile. Es umfasst 20 Milliarden Tiere, unterstützt 1.3 Milliarden Landwirte und Einzelhändler und leistet Beiträge bis zu die Hälfte des Wirtschaftsprodukts stammt aus der Landwirtschaftdem „Vermischten Geschmack“. Seine Für den Verzehr von Fleisch, Milch und Eiern wird ein Wachstum von 70% durch 2050 projiziertvor allem in den Entwicklungsländern.

Unsere Studie, veröffentlicht in Nature Climate Change, zeigt, dass der globale Viehbestand die wirtschaftlichen und sozialen Vorteile, die er bietet, bei gleichzeitiger deutlicher Reduzierung der Emissionen aufrechterhalten kann. Auf diese Weise kann die globale Herausforderung der Schadensminderung bewältigt werden.

Vieh auf der ganzen Welt

Jährlich werden rund 1.6-2.7 Milliarden Tonnen Treibhausgase, hauptsächlich Methan, aus der Viehverdauung erzeugt. Weitere 1.3-2.0 Milliarden Tonnen Lachgas kommen aus der Herstellung von Futtermitteln für Nutztiere. Und die letzten 1.6 Milliarden Tonnen stammen aus Landnutzungsänderungen, wie z. B. der Rodung von Tierweiden.

Die Emissionen aus der Tierproduktion variieren weltweit. Die Entwicklungsländer verursachen 70% der Emissionen, hauptsächlich aufgrund der großen Anzahl von Tieren, die für eine Vielzahl von Zwecken verwendet werden, die über die Produktion von Fleisch, Milch und Eiern hinausgehen.

Um die Treibhausgase von Kühen und Schafen zu reduzieren, müssen wir das Gesamtbild betrachten Treibhausgasemissionen aus der weltweiten Tierhaltung 1995-2005. Rote Bereiche stehen für mehr Treibhausgase. Herrero et al. 2016 Nature Climate Change

Die Emissionsintensität bei der Herstellung von Viehprodukten (die Menge an Treibhausgas, die für die Herstellung eines Kilogramms Eiweiß benötigt wird) ist ebenfalls regional sehr unterschiedlich. Die Industrieländer weisen aufgrund der Verwendung besserer Futtermittel und Bewirtschaftungspraktiken geringere Emissionsintensitäten auf als die Entwicklungsländer.

Es gibt auch große Unterschiede zwischen tierischen Erzeugnissen. Geflügel- und Schweinefleischprodukte verursachen weniger Emissionen pro Produkteinheit als Milch, und alle diese Produkte verursachen weniger Emissionen als rotes Fleisch.

Emissionen reduzieren

Es ist wahrscheinlich, dass die Emissionen von Nutztieren durch Technologie und Management jährlich um rund 2.4 Milliarden Tonnen Treibhausgase gesenkt werden können.

Um diese Einsparungen zu erzielen, müssen die Fütterungspraktiken verbessert werden (bessere Weiden, neue Arten von Lebensmitteln, mehr Getreide und andere), der Umgang mit Dünger verbessert und die Genetik und das Tiermanagement verbessert werden. Viele dieser Strategien basieren auf einer nachhaltigen Intensivierung: Produktion von mehr tierischem Eiweiß mit weniger Ressourcen; und Kohlenstoff im Land speichern.

Über die Kosten ist viel weniger bekannt. Dies ist zum Teil eine Folge der Unsicherheit über die Technologieentwicklung und die lokalen Kosten. Wir müssen jedoch sicherstellen, dass die Kosten für die Reduzierung der Emissionen mit den Vorteilen der Tierproduktion in Einklang gebracht werden.

Richtlinienänderungen werden ebenfalls wichtig sein. Viele Praktiken zur Reduzierung der Brutto-Treibhausgasemissionen wurden aufgrund geringer Anreize nur selten angewendet (10-30% der Hersteller).

Ungünstige Kreditbedingungen, fehlende Märkte und / oder Systeme zur Belohnung der Umweltleistung sind alle Hürden. Unsere Analyse zeigt, dass globale Anstrengungen diese wichtigen Bereiche berücksichtigen sollten, wenn Optionen zur Maximierung der Rentabilität von Minderungsinvestitionen in Betracht gezogen werden.

Der Balanceakt der Landnutzung

Der Viehzuchtsektor ist mit vielen anderen Sektoren verbunden, die Land und Ressourcen verbrauchen, sodass eine gezielte Viehzucht allein nicht funktioniert.

Einer der wichtigsten potenziellen Vorteile der Reduzierung von Viehbeständen besteht darin, dass viele der Möglichkeiten zur Emissionsreduzierung Land schonen könnten, insbesondere wenn dies mit einer Verringerung der Tierzahlen und einer Umstellung auf weniger, aber produktivere Tiere verbunden ist.

Das verschont gebliebene Land könnte beispielsweise direkt zur Steigerung der Nahrungsmittelproduktion für Menschen, für Biokraftstoffe oder zur Wiederbepflanzung von Wäldern genutzt werden.

All dies erfordert Anreize sowie öffentliche und private wirtschaftliche Instrumente, um sicherzustellen, dass die Tierhalter nicht durch veränderte Praktiken an Wert verlieren. Wir müssen auch sicherstellen, dass die Produzenten ihre Aktivitäten nicht ausweiten, wenn es sich lohnt, rentable Praktiken umzusetzen!

Sicher ist, dass die Minderungsbemühungen im Landnutzungssektor koordiniert werden müssen, damit sie wirksam sind. Es wird ein Spiel mit Möhren und Peitschen sein, um sicherzustellen, dass wir das richtig machen. Dies ist ein dringender Bereich kontinuierlicher Forschung.

Iss weniger Fleisch?

Der Elefant im Raum ist, ob wir versuchen sollten, nicht mehr Fleisch zu essen. Wir haben festgestellt, dass diese Praxis theoretisch die 5-6-Treibhausgasemissionen in den extremsten Szenarien verringern könnte.

Aber wie bei vielen miteinander verbundenen Systemen gibt es selten eine einfache Antwort. In den Entwicklungsländern beispielsweise ist das Problem komplexer, wenn einige Nährstoffmängel und zu viele andere gleichzeitig auftreten können. Es stellt sich die Frage, wer weiter isst und wer den Verbrauch senken soll und welche Produkte und wo.

Diese Probleme sind stark lokalisiert und erfordern daher lokale politische Reaktionen und Maßnahmen. Da ein solcher zusammenhängender Sektor 40-50% des landwirtschaftlichen BIP und zu erheblicher Beschäftigung beiträgt, könnten schlecht geplante Übergänge im globalen Lebensmittelsystem schwerwiegende negative Folgen für die EU haben Zielen für nachhaltige Entwicklung.

Wir können das beste Minderungspotenzial aus dem Viehsektor ziehen, wenn wir die Landnutzung und den Wandel der Praktiken unter Berücksichtigung der gesamten Land- und Forstwirtschaft sowie der Ernährungsgewohnheiten und der Erfüllung der globalen Ernährungsbedürfnisse umfassend betrachten.

Eine nachhaltige Intensivierung der Tierhaltung kann die Treibhausgasemissionen senken, erfordert jedoch eine bessere Bewirtschaftung, wirtschaftliche Anreize und eine gut konzipierte Politik.

Über den Autor

Mario Herrero, Forschungsleiter für Lebensmittelsysteme und Umwelt, CSIRO

Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.

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